Immersion professionnelle chez Distrimalo à Saint-Malo

À la découverte des métiers de la mer et de la logistique avec les élèves du Lycée de La Salle.

Dans le cadre de leur découverte du monde professionnel, les élèves de la classe de seconde Gestion Administration Transport Logistique (GATL) du Lycée de La Salle ont eu l’opportunité de visiter l’entreprise Distrimalo, grossiste en produits de la mer, fruits et légumes, viandes et produits laitiers. Située à Saint-Malo, cette entreprise joue un rôle clé dans la transformation du poisson, un secteur essentiel de l’économie locale.

La visite a été guidée par une alternante en gestion PME-PMI, qui a su transmettre avec passion les enjeux et le fonctionnement de l’entreprise. Les élèves ont pu interviewer différents membres de l’équipe, découvrant ainsi les missions de plusieurs services :

• le responsable du site, qui cumule les fonctions d’acheteur et de vendeur,
• le responsable transport et logistique,
• les préparateurs de poissons et de commandes.

Cette immersion a permis aux élèves de mieux comprendre la chaîne de valeur d’un grossiste, de la réception des produits à leur expédition, en passant par la transformation.
Ils ont également eu l’occasion d’observer la découpe de la lotte, un moment marquant de la visite, et d’en apprendre davantage sur les différents modes de pêche utilisés pour approvisionner l’entreprise.

La découverte des produits a été particulièrement enrichissante :

• poissons : lotte, turbot, Saint-Pierre, lieu jaune, maquereaux, rouget-barbet…
• coquillages : palourdes, coquilles Saint-Jacques, ormeaux…
• crustacés : langouste royale, homards, araignées…

Certains élèves ont été surpris par la température très basse de l’entrepôt, nécessaire à la bonne conservation des produits frais. D’autres ont été marqués par les odeurs spécifiques liées à la transformation du poisson, une réalité du secteur agroalimentaire qu’ils ont pu appréhender concrètement.

Pour clôturer cette journée, les élèves ont participé à un jeu de piste dans la ville historique de Saint-Malo, leur permettant de découvrir les richesses patrimoniales de la cité corsaire tout en renforçant l’esprit d’équipe et la cohésion du groupe.

Cette sortie pédagogique a permis aux élèves de relier leurs apprentissages à des réalités concrètes, tout en développant leur curiosité, leur sens de l’observation et leur compréhension du monde professionnel.